- гарбуз (вычышчаны) – 600 г

- сметанкавае масла – 50 г

- карычневы цукар - 1 ст.л.

- малако - 2 шклянкі

- макіс (молатыя кветкі мушката) - 1/2 г.л.

- мушкатавы арэх

-гваздзіка - па густу

- соль

-белы перац (свежазмелены) - па густу.

Гарбуз ачысціце, старанна выдаліце семечкі, дробна нарэжце мякаць. У рондалі растапіце сметанкавае масла, пакладзіце нарэзаную мякаць гарбуза і патушыце на павольным агні.

Пасыпце гарбуз цукрам, пачакайце, пакуль ён не растворыцца, і павольна ўліце малако. Дадайце макіс, мушкатавы арэх, гваздзічку, соль і перац. Давядзіце да кіпення.

Затым агонь зменшыце, прычыніце рондаль вечкам і варыце пры слабым кіпенні 20 хвілін. Размяшайце суп міксерам ці адмысловай лыжкай да атрымання крэмападобнай масы.

Пасля таго як суп закіпіць, зніміце з пліты. Па жаданні можна яшчэ раз заправіць. Падавайце гарачым