- белы хлеб (кавалкі) - 3 шт.

- сметанкавае масла – 30 г

- грыбы (парэзаныя) – 500 г

- часнык (раздушаны) - 1 зубчык

- гароднінны булён - 870 мл

- кмен (молаты) - 1/4 ст.л.

- сліўкі - 300 мл

- пятрушка (зеляніна, парэзаная) - 2 ст.л.

- пластавае цеста (лісты) - 2 шт.

- яйка (жаўток) - 1 шт.

Зрэзаць з хлеба скарынкі, разламаць яго на кавалачкі. Нагрэць масла ў вялікім рондалі, абсмажыць грыбы і часнык да мяккасці. Дадаць хлеб, булён і мушкатавы арэх.

Варыць, не накрываючы вечкам, на працягу 15 хвілін. Затым у блендэры ці кухонным камбайне зрабіць з супу пюрэ. Вярнуць у рондаль, дадаць сліўкі і пятрушку і падагрэць, не даводзячы да кіпення.

Падзяліць суп па 4 вогнетрывалым талеркам, зверху пакласці па пласту пластавага цеста і абрэзаць края.

Вышмараваць яечным жаўтком, паставіць талеркі на бляху і запякаць у гарачай духоўцы да карычневага колеру, пакуль цеста не паднімецца.