- макрэль – 250 г
- ласось (гарбуша) – 150 г
- цыбуля - 50 г
- вада - 250 мл
- сок таматавы - 250 мл
- перац молаты - па густу
- цытрына - 1/4 шт.
- лаўровы ліст - па густу
- соль.
Макрэль чысцяць, выдаляюць голавы і хвасты, наразаюць і вараць у кіпені 7 хвілін, паклаўшы папярэдне ў ваду дробна нарэзаную цыбулю, лаўровы ліст, лустачкі цытрыны і соль. Уліваюць таматавы сок, кладуць кансерваваную ласасіну, запраўляюць перцам, кіпяцяць адзін раз і падаюць
|