-600-700 г марожанага луфара

- 1,5 л вады,

-3 клубня бульбы,

-1 морква,

-2 галоўкі рэпчатай цыбулі,

-1 корань пятрушкі,

-2 лаўровых ліста,

-па 3-4 гарошыны духмянага і чорнага перцу,

-соль.

З паляндвіцы рыбы (са скурай і рэбернымі косткамі) сварыць булён. Моркву нарэзаць саломкай і спасераваць на масле. У працэджаны кіпячы булён пакласці пасераваную моркву, бульбу, цыбулю і пятрушку, нарэзаныя буйнай саломкай, і варыць да гатовасці. Пры падачы на стол у талеркі пакласці кавалачкі рыбы, наліць юху і пасыпаць зелянінай.