-рыба разробленая без галавы - 400 г

-цыбуля рэпчатая - 1 галоўка

-алей - 4 ст. лыжкі

-мука пшанічная - 1 ст. лыжка

-сок 1 цытрыны

-зеляніна чабора, кропу і кінзы - па 1/4 пучка

-лаўровы ліст - 1 шт.

-часнык - 1 зубчык

-гваздзічка - 4 бутона

-перац востры - 1 струк

-перац белы,

-імбір молаты,

-соль - па густу

Рыбу нарэжце буйнымі кавалкамі. У цыбуліну ўстаўце бутоны гваздзікі. Закіпеціце 1,5 л вады, пасаліце, пакладзіце цыбулю, зеляніну, спецыі, востры перац, уліце аліўкавы алей, варыце 10 хвілін, затым пакладзіце рыбу і варыце яшчэ 10 хвілін. Выміце рыбу і зеляніну, працадзіце булён. Мякаць рыбы адлучыце ад костак. Муку развядзіце невялікай колькасцю вады, уліце ў булён, дадайце рыбу, праварыце 5 хвілін, затым дадайце здробнены часнык. Перад падачай уліце ў юху цытрынавы сок, асобна падайце сухарыкі