-1 кг рыбы,

-2 шклянкі малака,

-2 шклянкі вады,

-сметанкавае масла - па густу,

-соль - па густу.

Дробную рыбу ачысціць, вытрыбушыць, адрэзаць голавы і хвасты, пакласці ў кіпячае малако ці ў малако, разведзенае вадой, падсаліць і варыць да гатовасці. Пры падачы на стол у талеркі пакласці сметанкавае масла.