- рыба дробная (яршы, акуні) – 150 г

- харчовыя адыходы ментуза і судака - па 60 г

- бульба – 150 г

- цыбуля рэпчатая - 25 г

- корань пятрушкі – 5 г

- масла сметанкавае – 5 г

- зеляніна - па густу

- перац чорны гарошкам - па густу

- лаўровы ліст - па густу

- соль.

Булён, звараны з дробнай рыбы і харчовых адыходаў ментуза і судака, працадзіць, пакласці ў яго цэлыя клубні вычышчанай бульбы, вычышчаныя галоўкі рэпчатай цыбулі, пятрушку і варыць 20-25 хвілін. За 10-15 хвілін да канчатка варкі дадаць кавалкі рыбы, перац, лаўровы ліст, соль, сметанкавае масла. Падаваць юху з кавалкамі рыбы, бульбай, цыбуляй і зелянінай