-330 г дробнай рачной рыбы (карасёў, яршоў, пескароў),

-400 г акуня,

-800 г бульбы,

-2 галоўкі рэпчатай цыбулі.

Падрыхтаваную рыбу заліць вадой і варыць да гатовасці, у гэтым жа булёне яе расцерці і працадзіць. Гатовы булён давесці да кіпення, пакласці кавалкі буйнай свежай рачной рыбы, рэпчатую цыбулю і варыць да гатовасці. Спецыі (лаўровы ліст і чорны перац гарошкам) дадаць па жаданні і густу ў канцы варкі . Юху можна рыхтаваць з бульбай.