- рыба – 500 г

- салера (корань) - 1 шт.

- мука - 1 ст.л.

- яйка (жаўток) - 2 шт.

- цытрынавы сок - па густу

- чорны перац - па густу.

Адварыць рыбу, выняць, адлучыць мякаць ад костак. Нарэзаць і пакласці ў супніцу. Булён працадзіць, дадаць нарэзаную кубікамі салеру, праварыць, незадоўга да канчатка варкі дадаць падсушаную ў духоўцы ці на патэльні без масла муку. Дадаць жаўткі, цытрынавы сок і заліць рыбу, пасыпаць чорны перац.