-ныркі – 600 г

-грыбы сушоныя - 6 шт.

-капуста – 200 г

-бульба – 500 г

-морква – 1 шт.

-цыбуля – 1 шт.

-агуркі салёныя – 2 шт.

-смятана – 1 шклянка

-жаўток яечны – 1 шт.

- масла сметанкавае – 8 ст. лыжак

-мука – 1 г. лыжка

-булён грыбны і вада – 8 шклянак

-соль - па густу

-перац - па густу

Ныркі і салёныя агуркі падрыхтуйце, як для расольніку. Прамытыя сушоныя грыбы заліце халоднай вадой, адварыце да гатовасці, прамыйце і нарэжце саломкай. Грыбны булён працэдзіце, давядзіце да кіпення, пакладзіце капусту, нарэзаную квадрацікамі, а пасля закіпання - бульбу, нарэзаную кубікамі, і варыце 10-15 хвілін. Затым пакладзіце нарэзаныя лустачкамі вараныя ныркі, грыбы, пасераваную моркву і рэпчатую цыбулю з мукой, разведзеныя булёнам прыпушчаныя агуркі і варыце 7-10 хвілін. У канцы варкі дадайце соль і перац. Перад падачай на стол юшку запраўце свежым жаўтком, змяшаным са смятанай.