-бульба - 500-600 г

-трыбухі курыныя - 500 г

-проса - 125-150 г

- цыбуля рэпчатая - 100 г

-морква - 100 г

-корань пятрушкі - 50 г

-шпік (шпіг, шпек) - 50 г

- цыбуля зялёная - 50 г

-соль - па густу

-спецыі - па густу

-зеляніна - па густу

Курыныя трыбухі сварыць да гатовасці, у булён усыпаць перабранае і добра прамытае проса, нарэзаную буйнымі кубікамі бульбу, спасераваныя з салам рэпчатую цыбулю, моркву, корань пятрушкі і варыць суп да гатовасці. У канцы варкі дадаць лаўровы ліст, перац духмяны. Пры падачы пасыпаць суп дробна нарэзанымі зялёнай цыбуляй і зелянінай пятрушкі ці кропу.