-бульба - 130 г
- цыбуля рэпчатая - 31 г
-шпік (шпіг, шпек) - 15 г
-соль - па густу
для галушак:
-мука пшанічная - 50 г
-яйкі - 0.125 г
-вада - 20 г
Замешваюць прэснае цеста, раскочваюць таўшчынёй 2-2,5 см і наразаюць галушкі ў выглядзе квадрацікаў. У кіпячы булён кладуць нарэзаную кубікамі бульбу, вараць 3-5 хвілін, уводзяць галушкі і вараць яшчэ 15-20 хвілін. Затым запраўляюць соллю, спецыямі і салам-шпік, падсмажаным з цыбуляй.
|