-кефір - 1/2 л

-вада - 2 л

-агуркі - 5 шт.

-пшано - 1/2 шклянкі

-смятана - 1/2 шклянкі

-пятрушка (дробна нарэзаная зеляніна) - 3 ст.л.

-соль - па густу.

Замочанае пшано заліць 1 шклянкай гарачай падсоленай вады, праварыць 5-6 хвілін, пасля чаго зачыніць рондаль вечкам, пакінуць пшано для настойвання на працягу 15-20 хвілін, а затым астудзіць.

Агуркі нарэзаць саломкай, дадаць пшонную кашу з адварам, сумесь кефіру з кіпячонай вадой, зеляніну пятрушкі, смятану.