-5 памідораў

-1 буйны салодкі перац

-120 г зялёнай часткі цыбулі-парэі

-50 г вычышчаных ядраў грэцкіх арэхаў

-3 долькі часныку

-соль- па густу

-соус “Табаско” - па густу

1. Ставім ў рондальчыку на агонь 2-2,5 шклянкі вады.

2. Прамываем і абсушваем усю гародніну. Салодкі перац пазбаўляем ад пладаножкі і насення, наразаем кавалачкамі і апускаем у кіпячую падсоленую ваду, у якой варым перац 4-5 хвілін.

3. За гэтыя хвіліны наразаем памідоры долькамі і дадаем іх да перцу.

4. Чысцім часнык, наразаем уздоўж на 6-8 частак і апускаем у рондаль.

5. Засталося нашаткаваць тонкімі кружочкамі цыбулю-парэю, засыпаць яе ў суп, даць закіпеціць, пасаліць - і зняць з агню.

6. Пакуль суп астывае - для хуткасці можна змясціць рондаль у вялікую міску з вадой і лёдам - у нас ёсць час растаўчы грэцкія арэхі ў ступцы ці з дапамогай блендэра.

7. Разліваем суп па талерках, дадаем па густу па некалькі кропель соусу Табаско і пасыпаем грэцкімі арэхамі.