-гарбуз - 1 шт.

-булён курыны - 500 мл

-цыбуля - 1 галоўка

-сліўкі 10%-выя - 150 мл

-рукола - па густу

-арэхі кедравыя - 50 г

-арэх мушкатавы - 1 гарбатная лыжка

1. Пачысціце гарбуз: ачысціце ад лупіны і семечак. Нарэжце буйнымі кавалкамі, кіньце ў булён. Вада павінна пакрываць гарбуз цалкам, калі булёна бракуе - даліце вады.Пастаўце варыцца хвілін на 20-25 (у гарбуз павінен лёгка ўваходзіць відэлец).

2. Зліце 3/4 вады - тады суп атрымаецца.

3. Ўзбіце блендэрам у пюрэ, дадайце сліўкі, мушкатавы арэх, соль, перац і пастаўце на агонь на пару хвілін - як толькі суп пачне булькаць, адразу здымайце - нельга даваць яму закіпаць. Руколу і кедравыя арэшкі кідаць непасрэдна ў талеркі