-100 г булкі,

-30 г сметанкавага масла,

-1 яйка,

-1/2 вялікай галоўкі цыбулі,

-40 г сыра пармезан ці швейцарскага,

-750 г малака,

-соль

Абсмажаную булку расцерці. Размяшаць яйкі з цёртым сырам.

Пластамі выкласці ў супавую міску размятую булку і сумесь яйкаў з сырам, чаргуючы пласты не меней двух разоў, затым міску змясціць на вадзяную лазню.

Пасераваную цыбулю разварыць у падсоленым малацэ, працерці праз сіта ці размяшаць міксерам. Давесці малако да кіпення і заліць ім прадукты