-кефір ці кісляк - 1 л

-варанае мяса (ялавічына, свініна, бараніна) – 150 г

-зялёная цыбуля (сечаная) - 3 ст.л.

-агуркі ці радыска – 150 г

-смятана - 3 ст.л.

-яйка (зваранае ўкрутую) - 1 шт.

-кроп (сечаны) - 1 ст.л.

-цукар,

-соль - па густу.

У кефір пакласці нарэзанае маленькімі кубікамі халоднае адваранае мяса, кавалачкі свежага агурка ці радыскі (можна тое і другое разам), сечанае яйка, смятану.

Сечаную зялёную цыбулю расціраць з невялікай колькасцю солі, пакуль не вылучыцца сок, пасля чаго пакласці яго ў суп.

Заправіць сечаным кропам, соллю і дробкай цукру, патрымаць каля 30 хвілін на холадзе і адразу падаць да стала.