- булён (мясны ці рыбны)

- капуста - 1/5 маленькага качана

- бульба - 3-4 клубня

- пятрушка - 30 г

- салера - 10 г

- цыбуля-парэя - 20 г

- маргарын сталовы - 1 ст.л.

- морква - 1 шт.

- цыбуля рэпчатая - 1 цыбуліна

- тамат- пюрэ - 1 ст.л.

- агуркі салёныя - 2-3 шт.

- шпік – 15 г

- смятана - 1 ст.л.

- лаўровы ліст,

-перац духмяны гарошкам,

-соль,

-зеляніна - па густу

- расол агурочны - па густу

Сала нарэзаць, растапіць, спасераваць у ім рэпчатую цыбулю і моркву, дадаць тамат-пюрэ і працягваць пасераванне да афарбоўвання тлушчу ў адзін колер.

Капусту нашаткаваць, карэнні і цыбулю дробна парэзаць і спасераваць на тлушчы. Агуркі ачысціць ад скуркі і нарэзаць кружочкамі, бульбу - долькамі ці брусочкамі.

У кіпячы булён (рыбны ці мясны) ці ваду пакласці капусту, давесці да кіпення, пасля чаго дадаць пасераваныя карэнні, бульбу, агуркі і працягваць варыць яшчэ 20-25 хвілін. За 5-10 хвілін да канчатка варкі пакласці соль і заправіць суп кіпячоным працэджаным агурочным расолам.