- асятрына – 300 г

- цыбуля рэпчатая - 1 шт.

- морква - 1 шт.

- пятрушка (корань) - 1 шт.

- салера (корань) - 1 шт.

- салёны агурок - 1-3 шт.

- сметанкавае масла - 1 ст.л.

- 1 шклянка агурочнага расола - па густу

- лаўровы ліст - па густу

-соль - па густу

-перац - па густу

-зеляніна - па густу.

З падрыхтаванай асятрыны, цыбулі, спецый і солі вараць булён каля гадзіны. Нарэзаныя саломкай карэнні, кубікамі салёныя агуркі тушаць у масле з невялікай колькасцю расола каля 20 хвілін, кладуць у гатовы булён, ўліваюць расол і даюць пракіпець. Падаючы, пасыпаюць насечанай зелянінай пятрушкі ці кропу.