-400 г свежых ці кансерваваных груздоў

-2 цыбуліны

-2 памідора

-2 салёных агурка

-1/3 кораня пятрушкі

-2 ст.л. маслін

-1,5 л вады ці булёна

-1 ст.л. сметанкавага масла

-спецыі: лаўровы ліст, перац, соль, востры перац

-зеляніна для ўпрыгожвання

-цытрына для ўпрыгожвання

Свежыя грыбы прамыць і пачысціць, салёныя (марынаваныя) прамыць ад расола. Нарэзаць лустачкамі. Абсмажыць нарэзаную цыбулю, грыбы і корань пятрушкі.

На сметанкавым масле патушыць нарэзаныя дробнымі кубікамі агуркі. Булён закіпяціць, выкласці ў яго абсмажаныя грыбы і дадаць тушаны агурок, трохі праварыць, дадаць спецыі, лаўровы ліст, нарэзаны памідор, нарэзаныя масліны і варыць да гатовасці грыбоў. Падаваць з зелянінай, смятанай і лустачкай цытрыны.