-700 г ялавічыны,

-3 салёныя агуркі,

-0,5 шклянкі ячных круп (буйных),

-1 ст. лыжка сметанкавага маргарыну,

-4 ст. лыжкі смятаны,

-4 бульбіны,

-1 морква,

-1 корань пятрушкі,

-1 цыбуліна,

-50 г салодкага перцу,

-соль,

-перац,

-лаўровы ліст,

-зелень.

З ялавічыны зварыць булён. Ячныя крупы перабраць, падсушыць у духоўцы, прамыць, зварыць у вялікай колькасці вады. Салёныя агуркі ачысціць ад скуркі і буйнога насення, нарэзаць тонкімі скрылькамі.

Скурку і насенне адварыць, атрыманы агурочны расол працадзіць. Нарэзаныя саломкай моркву, пятрушку, салодкі перац і цыбулю абсмажыць на сметанковым маргарыне.

У булён, які кіпіць, пакласці нарэзаную скрылькамі бульбу, праз 10 хвілін апусціць пасераваную агародніну, падрыхтаваныя ячныя крупы і агуркі, давесці да гатоўнасці.

У канцы варкі дадаць расол, перац, лаўровы ліст, соль. Падаць са смятанай і змельчанай зеленню.