- вада – 3 л

- ялавічына – 300 г

- груца - 1/2 шклянкі

- морква - 1 шт.

- пятрушка (корань) - 1 шт.

- салера (корань) - 1 шт.

- сметанкавае масла - 1 ст.л.

- таматавая паста - 1 ст.л.

- салёныя агуркі - 2-3 шт.

- бульба - 2 шт.

- агурочны расол - 1 шклянка

- яйка (жаўток) - 1 шт.

- смятана - 1/4 шклянкі

- лаўровы ліст - па густу

-соль - па густу

-зеляніна - па густу.

Вараць злёгку падсолены ялавічны булён, працэджваюць, мяса наразаюць на порцыі. Ўсыпаюць у булён распараную груцу, вараць 40 хвілін.

Кладуць нашаткаваныя і пасераваныя ў масле з таматам карэнні, нарэзаныя кубікамі салёныя агуркі, бульбу, варанае мяса, спецыі і вараць 20 хвілін.

Перад падачай наліваюць у расольнік, ўскіпячоны працэджаны агурочны расол, расцёртую з жаўткамі смятану, дасаліваюць і даюць ўскіпець. Падаючы, пасыпаюць сечанай зелянінай кропу