-800 г курыцы,

-2 морквы,

-2 цыбуліны,

-1 корань пятрушкі,

-1 корань салеры,

-5-6 бульбін,

-2 салёных агурка,

-250 мл агурочнага расола,

-50 г топленага масла,

-смятана,

-чорны перац гарошкам,

-соль,

-лаўровы ліст,

-зеляніна.

Курыцу адварыць да гатовасці ў падсоленай вадзе, атрыманы булён працадзіць, мяса курыцы аддзяліць ад костак. На масле спасераваць карэнні і цыбулю, нарэзаную саломкай.

Бульбу ачысціць, нарэзаць брусочкамі. Агуркі нарэзаць лустачкамі і прыпусціць у вадзе да гатовасці. Агурочны расол давесці да кіпення і працадзіць.

У кіпячы булён пакласці гародніну і варыць 15 хвілін, затым дадаць агуркі, лаўровы ліст, перац, агурочны расол і варыць расольнік да гатовасці. У талеркі раскласці кавалачкі курынага мяса, заліць булёнам, падаваць са смятанай і зелянінай.