- агурочны расол - па густу

- мяса марскога грабешка - 60 г

- бульба - 2-3 клубня

- корань пятрушкі - 15 г

- морква - 1 шт.

- цыбуля рэпчатая - 1 цыбуліна

- агуркі салёныя - 1-2 шт.

- масла топленае ці маргарын - 1 ст.л.

- смятана - 1 ст.л.

- зеляніна пятрушкі,

-перац чорны гарошкам,

-лаўровы ліст,

-соль - па густу

Мяса марскога грабешка пакласці ў кіпячую падсоленую ваду, дадаць чорны перац гарошкам, парэзаныя кубікамі моркву, корань пятрушкі і варыць 10 хвілін. Булён працадзіць, мяса марскога грабешка нарэзаць на кавалачкі.

У кіпячы булён пакласці брусочкі бульбы затым пасераваныя на масле карэнні і абсмажаную цыбулю. За 5-10 хвілін да канца варкі расольнік заправіць спецыямі, дадаць салёныя агуркі і пры неабходнасці агурочны расол.

Пры падачы ў талерку з расольнікам пакласці кавалачкі варанага мяса марскога грабешка, смятану і дробна нарэзаную зеляніну пятрушкі