-путасу – 600 г

-пярлоўка – 120 г

-бульба – 600 г

-морква – 120 г

-пятрушка (корань) – 30 г

-цыбуля рэпчатая – 60 г

-цыбуля-парэя – 60 г

-агуркі салёныя – 200 г

-маргарын - па густу

-смятана – 60 г

-пятрушка, кроп (зеляніна) - па густу.

Груцу вараць да поўнай гатовасці. У кіпячы рыбны булён, звараны з рыбных адыходаў і затым працэджаны, кладуць нашаткаваную моркву, рэпчатую цыбулю, нарэзаную долькамі бульбу, груцу, соль і даводзяць усё да кіпення.

Затым уводзяць нарэзаныя саломкай агуркі, вычышчаныя ад грубай скуры і буйнага насення, нашаткаваную пятрушку, цыбулю-парэю, ізноў даводзяць да кіпення, пасля чаго кладуць нарэзаную кавалкамі рыбу і вараць яе да гатовасці.

Рыбу з косткамі можна прыпусціць у невялікай колькасці булёна, затым адлучыць мякаць ад костак і пакласці яе ў гатовы суп. Моркву і цыбулю рэпчатую можна пакласці пасераванымі.

Падаюць расольнік са смятанай, пасыпаўшы яго зелянінай пятрушкі ці кропу.