-400 г булёна (юхі),

-95 г судака,

-150 г бульбы,

-20 г пятрушкі,

-25 г цыбулі,

-85 г памідор,

-10 г масла сметанкавага,

-лаўровага ліста,

-перцу,

-зеляні.

У працэджаны булён з рыбных костак закласці бульбу, цыбулю, пятрушку, нарэзаныя долькамі, і варыць на працягу 20-25 хвілін. За 10-15 хвілін да канчатка варкі ў кіпячы булён пакласці паляндвіцу судака (1-2 кавалка), а праз некалькі хвілін - памідоры і спецыі (лаўровы ліст, перац). Па канчатку варкі ў юху дадаць сметанкавае масла.