- косці – 100 г

- ялавічына – 40 г

- каўбаса баранавая – 25 г

- казляціна (каўбаса конская) ці бараніна вэнджаная – 25 г

- язык ялавічны – 40 г

- цыбуля рэпчатая - 40 г

- агуркі салёныя – 40 г

- тамат-пюрэ – 25 г

- масла сметанкавае – 15 г

- смятана – 30 г

- перац чорны (молаты) - па густу

-лаўровы ліст - па густу

- соль - па густу

для клёцак:

- мука пшанічная – 40 г

- масла сметанкавае – 10 г

- яйка - 1/2 шт.

Салёныя агуркі ачысціць ад скуркі і насення, адварыць і злучыць з папярэдне спасераванай на сметанкавым масле з таматам-пюрэ нашаткаванай рэпчатай цыбуляй. Дадаць нарэзаныя лустачкамі варанае мяса, язык, баранавую каўбасу, казы, заліць булёнам, пакласці чорны молаты перац, лаўровы ліст і варыць 5-10 хвілін. Падаваць да стала з гарачымі заварнымі клёцкамі і смятанай.