Галоўная | Рэгістрацыя | Уваход
КАРЧМА "НА РОСТАНЯХ"
Меню сайту
  • Каталог артыкулаў
Форма увахода
Катэгорыя раздзелу
Закускі [80]
Салаты [1267]
Першыя стравы [1037]
Галоўныя мясныя стравы [260]
Галоўныя стравы з птушак [161]
Галоўныя стравы з рыбы [190]
Галоўныя стравы з морапрадуктаў [26]
Галоўныя стравы з субпрадуктаў [49]
Грыбныя стравы [28]
Крупяныя стравы [147]
Малочныя стравы [38]
Мучныя стравы [358]
Гароднінныя стравы [81]
Стравы з яек [119]
Запяканка [315]
Стравы з садавіны і ягад [120]
Дэсерт [221]
Напоі [1083]
Прыправы [797]
Соусы [110]
Спецыі і духмяныя травы [120]
Дзічына [46]
Печыва [30]
Тарты [7]
Экзатычная кухня [32]
Экстрымальная кухня [4]
Эратычная кухня [109]
Алкагольныя напоі [206]
Нарыхтоўка садавіны і ягад [54]
Нарыхтоўка гародніны [381]
Нарыхтоўка іншых прадуктаў [87]
Рытуальная кухня [191]
Лекавая кухня [21]
Гістарычныя кухні [8]
Пошук
Сябры сайту
  • Официальный блог
  • Сообщество uCoz
  • FAQ по системе
  • Инструкции для uCoz
  • Статыстыка

    Анлайн усяго: 1
    Гасцей: 1
    Карыстальнікаў: 0
    Галоўная » Артыкулы » Першыя стравы

    САЛЯНКА ПА-ПОЛЬСКУ

    Узяць рыбы па 1 ф. на чалавека, а калі салянка запраўляецца на ялавічавым булёне, то па 1/2 ф. рыбы і па 1/4 ф. ялавічыны на чалавека. Сварыць ялавічыну асобна ад рыбы. Галавізны ўзяць 1 1/2 ф. Галавізну прамыць, заліць халоднай вадой, пракіпяціць хвілін 15, затым зліць ваду, разабраць на кавалкі, г. зн. адняць ад іх мяса, якое сварылася, а астатнія заліць 2-мя стаканамі халоднай вады, прыбавіць 1/2 ст. л. воцату, солі, перцу, лаўр. лісту, 1 цыбуліну і паставіць варыць. Нарыхтаваць карэнні, моркву, пятрушку і цыбулю, прыпусціць іх у 1/4 ф. сліўкавага масла, дадаць 1/8 ф. мукі і развесці булёнам мясным і рыбным. Прамыць галавізну і вымыць храсткі, нарэзаць іх невялікімі кавалкамі і пакласці ў салянку 1/8 ф. каперсаў, 1/8 ф. слівак, 3 штукі агуркоў ачысціць і наўскос нарэзаць, дадаць 1/2 стакана агурковага расолу і сварыць. Дадаць 2-3 л. тамата. Перад тым, як падаваць пакласці свараную, нарэзаную лустачкамі рыбу.

    Катэгорыя: Першыя стравы | Дабавіў: wawkalaki (15.07.2014)
    Праглядаў: 177 | Рэйтынг: 0.0/0
    Усяго каментараў: 0
    avatar