Трохі кіслай капусты пакласці на патэльню, дадаць цыбуліну, скрышаную дробна, падліць алею, паставіць на лёгкі агонь і даць абсмажыцца, перамешваючы як мага часцей, каб не прыгарэла. Затым сварыць шчупака і, калі булён досыць уварыцца, апусціць у яго абсмажаную капусту.