- селядзец свежы - 80 г

- сардзіны – 15 г

- салёны селядзец (паляндвіца) – 20 г

- цыбуля рэпчатая - 30 г

- агуркі салёныя – 20 г

- тамат-пюрэ – 5 г

- каперсы – 5 г

- алівы – 5 г

- масліны – 5 г

- масла сметанкавае – 10 г

- цытрына - 1/6 шт.

- зеляніна пятрушкі - па густу

-лаўровы ліст - па густу

- перац чорны гарошкам - па густу

-соль - па густу.

Свежы селядзец, сардзіны без костак нарэзаць роўнымі лустачкамі вагай 25-35 г. Паляндвіцу вымачанага салёнага селядца са скурай нарэзаць тонкімі лустачкамі вагай 5-10 г. У кіпячы булён ці ваду пакласці пасераваную рэпчатую цыбулю, алівы, каперсы, звараныя ў невялікай колькасці вады салёныя агуркі з адварам і варыць 8-10 хвілін. Дадаць свежага і салёнага селядца, сардзіны, лаўровы ліст, перац гарошкам. Варыць салянку на слабым агні да гатовасці свежай рыбы. Саліць па густу. У талерку з салянкай пакласці масліны, лустачку цытрыны і нарэзаную зеляніну.