(малочны суп з мясам)

-ялавічына - 600 г

-ці цяляціна - 600 г

-ці свініна - 600 г

-тлушч - 0.5 шклянкі

-малако - 1 шклянка

-перац чырвоны - 1 г. лыжка

-перац чорны - па густу

-соль - па густу

-часнык - па густу

-воцат - па густу

Мяса заліваецца кіпенем, потым добра адбіваецца абапал. Прамываецца, заліваецца халоднай вадой і варыцца да гатовасці (ялавічына 3 гадзіны, цяляціна 2 гадзіны, свініна 1 гадзіну). Лепш за ўсё варыць пад ціскам. Добра зваранае мяса нарэзаць дробнымі кавалачкамі, булён заправіць па густу соллю і варыць яшчэ 20 хвілін. Дадаць растоплены тлушч, чырвоны перац, потым малако і чорны перац. Падаваць кавалачкі нарэзанага мяса, залітыя гарачым булёнам, запраўленыя цёртым часныком і воцатам.