-бараніна - 60 г
-ныркі баранавыя - 30 г
-сэрца - 30 г
-лёгкія - 15 г
-тамат-пюрэ - 15 г
-цыбуля рэпчатая - 50 г
-масла топленае - 10 г
-хлеб-чурэк - 200 г
-спецыі - па густу
Бараніну, ныркі, сэрца, лёгкае сварым і дробна нарэжам. Пры варцы ў булён дадамо соль, спецыі, тамат-пюрэ. Чурэк здробнім, цыбулю нашаткуем. Злучым мяса, чурэк, цыбулю і зальём булёнам і давядзём да кіпення.
|