- гарбуз – 500 г

- вада - 1 шклянка

- малако - 2 шклянкі

- мука - 2 ст. л.

- цукар - 3 ст. л.

- цытрына (цэдра) - 1 ст. л.

- сметанкавае масла - 2 ст. л.

- карыца - 1 г. л.

- соль - па густу.

Гарбуз pазpэзаць на маленькія кавалачкі, патушыць у невялікай колькасці падсоленай вады і пpацеpці праз сіта. Заліць малаком, запpавіць злёгку падсмажанай мукой, дадаць цукар і цытрынавую цэдpу.

Пры падачы на стол пакласці сметанкавае масла і таўчоную карыцу. Замест мукі для запраўкі можна ўзяць манныя крупы, тады суп будзе гусцейшым і больш сытным