- бурак - 1 шт.

- морква - 2 шт.

- цыбуля рэпчатая - 2 шт.

- грыбы (сухія) – 200 г

- масла - па густу

-смятана - па густу

- перац - па густу

-соль - па густу.

Бурак і моркву ачысціць і нацерці на буйнай тарцы. Цыбулю тонка нашаткаваць і абсмажыць на алеі, дадаць нацёрты бурак, моркву і тушыць 15-20 хвілін, перыядычна памешваючы.

Папярэдне замочаныя, сухія грыбы варыць каля 1 гадзіны і нарэзаць саломкай. У тушаны бурак з гароднінай уліць грыбны адвар, дадаць грыбы, соль, перац і давесці да кіпення.

Перад падачай на стол у талеркі пакласці смятану.