- грыбы сушоныя – 120 г

- вада - 2 л

- цыбуля рэпчатая – 150 г

- масла топленае – 100 г

- рыс – 150 г.

Сушоныя грыбы старанна прамыйце і замачыце на 4 гадзіны ў вадзе, потым у гэтай жа вадзе адварыце. Булён адцэдзіце, а адвараныя грыбы дробна нарэжце і зноў апусціце ў булён.

На топленым масле абсмажце дробна нарэзаную рэпчатую цыбулю і дадайце яе ў булён. Сюды ж унясіце перабраны прамыты рыс і варыце булён да поўнай гатовасці рысу.

Па меры выкіпання вадкасці падлівайце гарачую ваду (да аб'ёму 0.5.л). Да супу можна падаць смятану і пасыпаць зелянінай пятрушкі.