Хлебны мякіш тушыць на сметанкавым масле, пакуль ён не ператворыцца ў густую кашу, якой трэба заправіць звычайны ялавічны булён. Падаючы суп да стала, працэдзіце яго праз сіта і ўліце 2 шклянкі сталовага віна. Можна дадаць у суп некалькі ўзбітых яечных жаўткоў, а потым - мадэру ці херас.
|