- кабачкі – 500 г

- цыбуля рэпчатая - 1 шт.

- вада - 2 шклянкі

- мука - 1 г.л.

- сметанкавае масла – 25 г

- яйка - 1 шт.

- кіслае малако - па густу

- зеляніна - па густу.

Вычышчаныя кабачкі, нарэзаныя буйнымі кавалачкамі, і дробна

нарэзаную цыбулю заліць 2 шклянкамі вады, пасаліць і варыць на

слабым агні да мяккасці, затым працерці скрозь сіта. Дадаць белую

пасероўку, прыгатаваную з мукі і масла. Сумесь развесці да жаданай

гушчыні вадой ці гароднінным адварам і варыць пры кіпенні на слабым

агні 4-5 хвілін, пасля чаго зняць з агню. Суп заправіць яйкам, узбітым

з кіслым малаком (па густу), і пасыпаць зелянінай.