- кабачкі – 70 г

- рыс – 20 г

- масла сметанкавае – 10 г

- малако - 40 мл

- сліўкі (10%)- 40 мл

- мука пшанічная – 10 г

- адвар гародніны - 300 мл

- соль - па густу.

Рыс перабраць, прамыць, усыпаць у кіпячую падсоленую ваду і добра

разварыць. Кабачкі ачысціць, выдаліць асяродак, нашаткаваць і

прыпусціць у невялікай колькасці вады да гатовасці. Працерці кабачкі

разам з рысам, злучыць з малочным соусам і развесці гарачым

гароднінным адварам да неабходнай кансістэнцыі. Варыць суп на

працягу 7 хвілін, выдаліць пену, заправіць сліўкамі і маслам.