-2 л малака,

-1 шклянка вяршкоў,

-4 яечныя жаўткі,

-0,75 шклянкі цукру,

-0,5 шклянкі разынак,

-соль,

-ванілін.

Для клёцак з бялкоў:

-4 яечныя бялкі,

-2 ст. лыжкі цукровай пудры,

-1 ст. лыжка мукі.

1 л малака закіпяціць разам з ванілінам, дадаць жаўткі, расцёртыя з цукрам і разведзеныя вяршкамі, прагрэць да 70°, пакласці старанна прамытыя разынкі, соль.

Бялкі ўзбіць у цвёрдую пену, усыпаючы патрошку цукровую пудру і муку, асцярожна перамяшаць.

Рэшту малака закіпяціць і лыжкай класці ў яго масу з бялкоў і мукі, трошкі паварыць пад накрыўкай (каб клёцкі праграваліся з усіх бакоў).

Зліць абедзве часткі супу. Падаваць суп можна як цёплым, так і халодным.