-гарбуз - 1 кг

-булён гароднінны - 2 л

-цыбуля - 1 шт.

-сліўкі 25%-выя - 200 мл

-морква - 1 шт.

-арэхі кедравыя - 30 г

-сыр пармезан - 50 г

-соль марская - па густу

-перац чорны молаты - па густу

-арэгано - па густу

-базілік - па густу

-алей аліўкавы extra virgin - па густу

-масла сметанкавае - 20 г

1. Гарбуз пачысціць, нарэзаць на невялікія кавалачкі, апырскаць аліўкавым алеем і адправіць у духоўку на 30 хвілін.

2. У сатэйніку змяшаць топленае сметанкавае масла і аліўкавы алей, абсмажыць цыбулю, моркву.

3. Гароднінны булён давесці да кіпення, дадаць гарбуз і гародніну з сатэйніка. Варыць каля 20 хвілін.

4. Блендэрам ператварыць ўсё ў пюрэ - так мы атрымаем аснову для супу. Дадаць спецыі па густу.

5. А зараз трохі фантазіі: я дадала сліўкі, кедравыя арэшкі і пармезан. Можна дадаць мяса птушкі: курыцы ці індычкі.

6. Пры падачы можна ўпрыгожыць аліўкавым алеем