-200 г гарбузы,

-200 г кабачкоў,

-80 г рысу,

-80 r морквы,

-120 г бульбы,

-40 г зялёнага гарошку,

-40 г рэпчатай цыбулі,

-1.5 шклянкі малака,

-40 г сметанкавага масла,

-1 яйка,

-20 г мукі

Гарбуз, кабачкі, бульбу дробна рэжуць і прыпускаюць (бульбу - у асобным посудзе). Цыбулю з морквай пасеруюць і прыпускаюць разам з бульбай. Усе кампаненты супу аб'ядноўваюць, дадаюць зялёны гарошак і вараць да поўнай гатовасці.

Асобна прыпускаюць рыс. Гародніну і рыс праціраюць. Абсмажаную муку разводзяць булёнам і даводзяць да кіпення, працэджваюць, злучаюць з рысам і гароднінай, старанна змешваюць і зноў даводзяць да кіпення.

Затым суп астуджаюць да 65-70 С і запраўляюць яечна-малочнай сумессю.