- свежыя грыбы (белыя, смаржкі, шампіньёны) – 600 г

- масла - 2 ст.л.

- мука - 2 ст.л.

- яйка (жаўткі) - 2 шт.

- малако - 4 шкл.

- цыбуля рэпчатая - 1 цыбуліна

- морква - 1 шт.

- сліўкі - 1 шкл.

- соль - па густу

Вычышчаныя і прамытыя грыбы (смаржкі папярэдне адварыць 10-15 хвілін, адвар зліць) прапусціць праз мясасечку, пакласці ў рондаль, ўліць туды ж сталовую лыжку масла, пакласці разрэзаную ўздоўж на 2 палоўкі моркву, вычышчаную цэлую цыбуліну, зачыніць вечкам і тушыць 40-45 хвілін.

Потым ўліць шклянку вады і пракіпяціць. Асобна ў супавым рондалі злёгку падсмажыць 2 сталовыя лыжкі мукі з 2 сталовымі лыжкамі масла, затым развесці ўсё 4 шклянкамі малака, шклянкай гародніннага адвара ці вады, закіпяціць, пакласці тушаныя грыбы (моркву і цыбуліну прыбраць) і варыць 15-20 хвілін.

Суп пасаліць, заправіць маслам, 2 яечнымі жаўткамі і дадаць шклянку слівак