- кабачкі – 200 г

- мука пшанічная – 5 г

- масла сметанкавае – 10 г

- малако - 130 мл

- яечны жаўток - 1/4 шт.

- адвар гароднінны - 300 мл

- соль - па густу.

Вычышчаныя кабачкі нарэзаць лустачкамі і прыпусціць у невялікай

колькасці кіпячага малака з маслам. Гатовыя кабачкі разам з вадкасцю

працерці, змяшаць з белым соусам , развесці гарачым гароднінным

адварам да патрэбнай кансістэнцыі і давесці да кіпення. Астудзіць суп

да 70 °С, увесці запраўку льезон і прагрэць да загусцення. Перад

падачай заправіць пакінутым маслам. Асобна можна падаць грэнкі

(20 г на порцыю).