- кабачкі цукіні – 300 г

- цыбуля-шалот - 1 шт.

- часнык - 1 зубчык

- алей - 1 ст.л.

- соль - па густу

-белы перац (свежазмелены) - па густу

- сухое белае віно - 250 мл

- курыны булён - 125 мл

- гарбузовыя семечкі - 2 ст.л.

- ўзбітыя сліўкі - 2 ст.л.

Кабачкі вымыйце і нарэжце кружкамі. Цыбуліну-шалот і зубчык часныку

ачысціце і дробна пасечыце. У рондалі для варкі разагрэйце алей і

абкачайце ў ім цыбулю і часнык. Затым пакладзіце кружкі кабачка трохі

абсмажце пасаліце і паперчыце. Наліце віно і булён зачыніце рондаль

вечкам і варыце на сярэднім агні прыкладна 15 хвілін. Гарбузовыя

семечкі абсмажце на патэльні з антыпрыгарным пакрыццём без

дадання тлушчу. Суп з кабачкоў дробна пюрыруйце міксерам ці ў

кухонным камбайне і пратрыце праз сіта. Яшчэ раз па густу запраўце

і асцярожна перамяшайце са сліўкамі. Суп разліце ў глыбокія талеркі

і пасыпце семечкамі.