-рыба - 500 г

-морква - 2 шт.

-соль - па густу

-салера - 50 г

-яйка курынае - 1 шт.

-мука пшанічная - 1 ст. лыжка

-крухмал - 10 г

-смятана - 30 г

-арэхі - 20 г

-зеляніна - 1 пучок

-сліўкі - 30 мл

-перац салодкі - 1 шт.

1. Прамыць рыбу, нарэзаць кавалкамі і заліць халоднай вадой. Давесці да кіпення, зняць пену з булёна, дадаць корань салеры, моркву, соль і варыць 20 хвілін. Выдаліць корань салеры і моркву.

2. Дастаць з булёна рыбу, адлучыць ад костак і здрабніць у блендэры. Дадаць да рыбнага пюрэ ўзбіты бялок, крухмал, молатыя арэхі, смятану, соль і сфармаваць невялікія шарыкі. Апусціць шарыкі ў суп.

3. Нарэзаць кубікамі моркву і салодкі перац. Дадаць у суп і варыць 15 хвілін.

4. Перацерці жаўток са сліўкамі і ўліць ў суп. Зняць суп з агню.

5. Пасыпаць суп сечанай зелянінай