- грыбы – 100 г

- рыба (паляндвіца) – 600 г

- морква - 1 шт.

- пятрушка (корань) - 1 шт.

- салера (корань) - 1 шт.

- цыбуля рэпчатая - 1/2 шт.

- яйка - 1 шт.

- мука - 1 г.л.

- перац (молаты горкі) - па густу

-цытрынавы сок - па густу

-пятрушка - па густу

- алей - 3-4 ст.л.

- соль - па густу.

Дробна нарэзаныя карэнні і цыбулю пасаліць і патушыць некалькі хвілін у патэльні з алеем. Дадаць кавалачкі рыбнай паляндвіцы, перавярнуць іх праз 5 – 6 хвілін і працягваць тушэнне яшчэ 5 - 6 хвілін, пасля чаго паляндвіцы выняць.

Тушаную гародніну заліць 5 шклянкамі падсоленай вады і сварыць да гатовасці, працерці праз сіта разам з адварам. Пакласці туды ж падрыхтаваныя здробненыя грыбы і варыць пры слабым кіпенні 20 хвілін.

Муку развесці ў халоднай вадзе і ўліць у суп. Праз 5 - 6 хвілін дадаць паляндвіцу рыбы. Суп пасаліць па густу і зняць з агню, заправіць узбітым яйкам і цытрынавым сокам, пасыпаць чорным молатым перцам і дробна нарэзанай пятрушкай.

Перад падачай ў суп дадаць сметанкавае масла. Перш чым заправіць суп, у яго можна ўліць 1/2 шклянкі араматнага віна.