-жоўты гарбуз,

-1 ст. лыжка мукі,

-1 гарбатны кубак малака,

-лустачкі чэрствага хлеба, падсмажаныя са сметанкавым маслам,

-2 л мяснога булёна,

- соль.

Гарбуз ачысціць, выдаліць насенне і валокны, нарэзаць невялікімі кавалачкі і паставіць варыцца ў падсоленым мясным булёне.

Калі гарбуз добра праварыцца, працерці яго праз сіта, пакласці ў булён і паставіць кіпець на павольным агні.

Злучыць з мукой і малаком, пакінуць трохі пракіпець, увесь час памешваючы, каб не падгарэла, зверху пакласці лустачкі падсмажанага хлеба і падаваць да стала.