- гарбуз – 500 г

- соль

- цукар - 1-2 ст.л.

- воцат - 1/2-1 ст.л.

- зеляніна - па густу

- мука - 2 ст.л.

Гарбуз разрэзаць на невялікія кавалачкі, патушыць з невялікай колькасцю солі, а затым працерці скрозь сіта.

Умяшаць у атрыманае пюрэ пару сталовых лыжак мукі (муку папярэдне разбоўтаць у палове шклянкі вады, каб не было камякоў).

Давесці сумесь да кіпення, дадаць зеляніну кропу, палову сталовай лыжкі 4,5%го воцату, сталовую лыжку цукру.

Можна дадаць таксама зеляну эстрагону. Суп падаваць з грэнкамі ці/і са свежападсмажанымі кавалачкамі сала