- сярэдніх памераў кабачок - 2 шт.

- мука - 2 ст. л.

- раслінны ці сметанкавы алей - 3 ст. л.

- цёртая брынза - 4 ст. л.

- квашанае малако - 1/2 шклянкі

- вада - 6 - 7 шклянак

- сечаная зеляніна кропу

- соль - па густу

- молаты чорны перац - па густу

Прыгатаваць белую пасероўку з мукі і расліннага алею ці сметанкавага

масла, развесці яе невялікай колькасцю кіпеню, пасаліць і давесці да

кіпення. Пакласці ў суп вычышчаныя і нарэзаных дробнымі кубікамі

кабачкі, варыць да мяккасці, затым дадаць нацёртую на буйнай тарцы

брынзу і заправіць суп квашаным малаком. Гатовы суп падаць на стол

цёплым, пасыпаўшы чорным молатым перцам

і сечанай зелянінай кропу па густу.