-кефір – 500 г

-малако – 50 г

-масла сметанкавае – 50 г

-рыс – 50 г

-цыбуля рэпчатая - 2-3 шт.

-яйка - 2 шт.

-мука пшанічная - 1 ст.л.

-эстрагон,

-зеляніна кропу - па густу

-соль - па густу.

Рыс адварыце да гатовасці. Цыбулю пасечыце, спасеруйце на частцы масла, дадайце муку і пасеруйце яшчэ 5 хвілін. Развядзіце пасероўку 0,5 л гарачай вады, праварыце да кансістэнцыі смятаны.

У цёплае малако дадайце пакінутае масла, сырыя яечныя жаўткі і праварыце на вадзяной лазні, бесперапынна памешваючы, да аднастайнай глейкай кансістэнцыі.

У кефір пакладзіце звараны рыс, прыгатаваны цыбульны соус і астуджаную да 65-70С яечна-малочную сумесь, пасаліце, асцярожна перамяшайце. Падавайце з сечанай зелянінай.